冬瓜菠萝爽

冬瓜菠萝爽的制作方法

冬瓜菠萝爽是一款结合冬瓜和菠萝的清爽甜品，适合夏季食用。它以冬瓜的清爽和菠萝的多汁为主要特点，通过简单的步骤即可制作出既美味又健康的甜品。

食材准备

绿豆：一把

冬瓜：一块

菠萝：小半个

冰糖：适量

水：适量

淀粉水：适量

白醋：几滴

枸杞：数个

制作步骤

绿豆准备：

将绿豆提前放入凉水中浸泡一夜，以便水煮时更加饱满。天气炎热时，需放入冰箱中浸泡以防变质。

冬瓜处理：

冬瓜去皮去籽，切成厚片后再切成小粒。如不喜欢冬瓜的“水腥味”，可选择焯水。

菠萝处理：

菠萝同样切成小粒备用。

煮绿豆：

将泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水和冰糖。大火烧开后转中小火慢煮约15分钟，注意不要煮至绿豆软烂开花，保持绿豆皮的完整。

煮冬瓜：

将切好的冬瓜粒放入锅中煮，煮至冬瓜微微透明。

加入菠萝：

将切好的菠萝丁加入锅中，继续煮约5分钟。