肉末丸子蒸冬瓜

肉末丸子蒸冬瓜是一道清淡而美味的菜肴，适合家庭日常食用。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜500克

肉末300克（可以选择猪肉、牛肉或羊肉，根据个人口味）

葱末1汤匙

姜末1汤匙

盐适量

生抽1汤匙

料酒1汤匙

白胡椒粉适量

淀粉1汤匙

油适量

鸡精或鸡汁少许（可选）

枸杞少许（可选，用于装饰）

制作步骤：

冬瓜去皮去瓤，切成厚约1厘米的片或小块，铺在蒸盘上备用。

将肉末放入一个大碗中，加入葱末、姜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，制成肉丸。

如果喜欢口感更加鲜嫩多汁，可以选择肥瘦相间的五花肉或前腿肉；牛肉可以选里脊部位；羊肉则选羊腿肉去掉筋膜后制作。