泥鸭冬瓜汤

泥鸭冬瓜汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品，适合在夏季食用。以下是几种常见的泥鸭冬瓜汤的做法：

基础版泥鸭冬瓜汤

食材：鸭肉250克，冬瓜500克，生姜一块，料酒适量，胡椒粉少许，盐适量，酱油少许。

步骤：

1. 鸭肉洗净切块，加入生姜和料酒，适量胡椒粉拌匀腌制5分钟。

2. 冬瓜洗净切块，沥干水分备用。

3. 锅里倒入清水，将鸭肉下锅，水开后煮2分钟，捞出备用。

4. 锅里加入适量的清水，倒入焯好的鸭肉，再放入冬瓜，大火煮开后转小火煲30分钟。

5. 按口味加入适量盐，一点酱油就可以出锅。

加入药材的泥鸭冬瓜汤

食材：冬瓜400克，鸭肉100克，太子参30克，金银花10克，盐、味精、姜葱等调料适量。

步骤：

1. 鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。