菠菜腊肠凉拌

菠菜腊肠凉拌是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或配菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础凉拌做法

材料：菠菜300克，腊肠100克，酱油10克，醋5克，味精2克，香油10克。

步骤：

1. 菠菜去根洗净切成段，用开水焯一下捞出，沥干水分；腊肠切片。

2. 菠菜和腊肠装盘，浇上用酱油、醋、味精、香油兑好的汁，拌匀即成。

加入蚝油和生抽的做法

材料：香肠半根，菠菜适量，糖、醋、蚝油、生抽、香油、糖适量。

步骤：

1. 菠菜洗净控水，用开水烫一下，攥干水分切小段。

2. 香肠切丝，所有食材放在一起。

3. 加入蚝油、生抽、香油、糖和醋调味，拌均匀即可。

加入蒜末和辣椒粉的做法

材料：菠菜，腊肠，蒜末，辣椒粉，芝麻，香醋、生抽、蚝油、白糖。