黄瓜拌干豆腐菠菜

黄瓜拌干豆腐菠菜是一道爽口凉菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

干豆腐切条，粗细自己决定。

锅里烧热水，加点盐，然后烫一下干豆腐，捞出控干水备用。

黄瓜切丝。

准备葱蒜。

5. 将干豆腐丝、黄瓜丝、葱蒜等放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、糖、辣椒油等调料，拌匀即可。

方法二：

干豆腐丝、 黄瓜丝、 香菜段和各种调料拌到一起，调好口味即可装盘。

方法三：

干豆腐切细条，焯水2分钟。

黄瓜切丝，放少许盐，腌5分钟（出水倒掉）。

蒜切末；葱和小米辣切圈，香菜切小段。

4. 准备调料：辣椒粉、蚝油、生抽、陈醋、花椒油、糖、盐。

5. 将干豆腐丝、黄瓜丝、蒜末、葱圈、小米辣圈、香菜段放入碗中，加入调料，拌匀即可。

方法四：

黄瓜切丝。

干豆腐切丝。

葱叶顶刀切丝。

香菜切碎。

5. 备好农家酱（自制黄豆酱，汉族风味大酱）。

6. 将干豆腐丝、黄瓜丝、葱丝、香菜沫放在一起；再放入味精、滴几滴生豆油、农家酱调口拌匀即可。

方法五：

干豆腐切条，我喜欢吃粗一点的，比较有口感，所以条切的有点粗。

菠菜洗净，焯水，用手挤下水分。切掉头，然后切成段。

切多一点的蒜末。

4. 放辣椒油、盐、酱油、白糖、陈醋。喜欢酸甜口的，糖和醋多放一点。

5. 准备一次性手套。

6. 抓匀，力道要掌握好，太用力菜会抓碎，太轻又拌不匀。

7. 拌好装盘，再撒点白芝麻。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和搭配。例如，方法三和方法五中加入了小米辣和香菜，增加了菜品的辣味和香味；方法四则使用了农家酱，带有浓郁的豆香味。你可以根据自己的喜好进行调整，制作出最适合自己口味的黄瓜拌干豆腐菠菜。