菠菜饼里放虾

菠菜饼里放虾的做法如下：

食材准备

菠菜：适量

虾仁：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量

油：适量

盐：少许（根据口味添加）

步骤

菠菜处理：将菠菜洗净后焯水，捞出过凉水，然后剁碎备用。

虾仁处理：将虾仁去头去壳去虾线，剁成虾泥备用。

搅拌面糊：在碗中打入鸡蛋，加入菠菜碎和虾泥，再加入适量的面粉和盐，搅拌均匀成面糊。

煎制：在平底锅中倒入少量油，加热后舀一勺面糊倒入锅中，用铲子摊成小饼状，两面煎至金黄色即可出锅。

小贴士

菠菜焯水时可以加一点盐，这样可以使菠菜更入味。

虾仁可以提前煮熟或炒熟，方便打碎和煎熟。

面糊的稠度要适中，避免太稀或太厚，这样煎出来的饼才会外酥里嫩。

示例做法：

1. 菠菜洗净，焯水后过凉水，剁成碎末。

2. 虾仁去头去壳去虾线，剁成虾泥。

3. 在碗中打入鸡蛋，加入菠菜末和虾泥，再加入适量的面粉和盐，搅拌均匀成面糊。

4. 平底锅烧热，倒入少量油，舀一勺面糊倒入锅中，用铲子摊成小饼状，两面煎至金黄色即可出锅。

这样一道鲜虾菠菜饼就做好了，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。