菠菜能与酱油干凉拌吗

菠菜可以与酱油干凉拌。在凉拌菠菜时，可以适量加入酱油作为调味料，以增加菜品的鲜味和颜色。具体做法如下：

食材准备

新鲜菠菜300克

蒜末10克

葱1小段

酱油2勺

陈醋1勺

白糖1勺

鸡精1勺

香油半勺

制作步骤

菠菜去根，洗净，切成段。

葱切小段，蒜切末。

锅中烧水，水开后下入菠菜，煮2分钟，捞出用凉水过2遍，攥干水分。

将菠菜放入小盆，加入葱蒜、酱油、陈醋、白糖、鸡精和香油，搅拌均匀后装盘。

调味料调制

可以使用专用的凉拌酱油，如果没有，也可以用生抽代替。也可以根据口味选择是否使用白酱油。

通过上述步骤和技巧，你可以制作出既美味又营养的凉拌菠菜。