内地羊肉不去皮吃

在内地， 羊肉带皮吃的习惯主要存在于南方地区，而北方地区则相对较少见。以下是一些具体的原因和背景信息：

南方地区如湖南、广东等地，由于气候温暖潮湿，羊皮、羊毛和羊绒的实用价值不高，因此当地人更倾向于购买已经去皮的羊肉。此外，南方人由于不自己养羊，通常从屠宰场购买已经处理好的羊肉，这些羊肉已经去除了皮毛，便于烹饪和食用。

北方地区如北京、山东等地，由于气候寒冷，羊皮具有保暖价值，因此有些人会选择带皮的羊肉。此外，北方地区有养殖绵羊的传统，羊皮可以用于制作皮袄等衣物，因此带皮的羊肉在当地也有一定的市场。

在北方市场，由于消费者习惯和市场需求，带皮的羊肉相对较少见。大多数羊肉在销售时已经去除了皮毛，消费者购买后只需进行简单的处理即可食用。

建议

如果你身处北方且喜欢带皮的羊肉，可以尝试一些传统的北方菜肴，如烤全羊、涮羊肉等，这些菜肴中通常会使用带皮的羊肉。此外，也可以向当地的羊肉供应商咨询，看是否有带皮的羊肉出售。在南方地区，则更容易找到带皮的羊肉，可以根据个人口味选择。