青椒杏鲍菇鸡腿

青椒杏鲍菇鸡腿是一道营养健康且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡腿 2只

杏鲍菇 1个

青椒 1个

葱和蒜 适量

料酒、生抽、生粉 适量（用于腌肉）

味极鲜、生抽、醋、盐、鸡精 适量

做法

材料准备

鸡腿洗净去骨，切成丁状。

杏鲍菇洗净，切成与鸡腿肉差不多大小的条状。

青椒洗净，去籽，切成条状。

葱切段，蒜和姜切片。

腌制鸡腿肉

将鸡腿肉放入碗中，加入料酒、生抽、生粉，拌匀后腌制10分钟。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱段、姜片、蒜片炒香。

将腌制好的鸡腿肉倒入锅中，翻炒至变色。

加入杏鲍菇条，翻炒至杏鲍菇出水变软。