芋头烧什么好吃吗

芋头可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的搭配和做法：

原料：黄油鸡、芋头、彩椒、洋葱、蒜苔、葱、花椒、姜、蒜、油、糖、老抽、生抽、料酒、豆瓣酱、黄豆酱。

做法：

鸡剁块冲洗干净，开水锅加料酒姜片焯水后捞出沥干水分。

热锅凉油，加糖炒糖色，倒入鸡块翻炒均匀，加入花椒、红辣椒段、葱姜蒜再次翻炒。

加入豆瓣酱、黄豆酱、生抽提味老抽上色，料酒去腥，一次加足水，大火烧开小火炖煮。

鸡块八成熟时加入芋头，继续炖煮，准备起锅前倒入配菜略煮几分钟，加盐调味。

原料：鸭子半只、芋头500克、大葱1根、姜1块、大蒜3瓣、青椒2个、豆瓣酱1勺、香料少许、冰糖1小块、料酒1勺、花椒少许。

做法：

鸭子斩件，芋头切滚刀，葱切段，辣椒切段。

热锅冷油，七八成热下姜葱蒜爆香，下花椒粒，加入冰糖、香料翻炒。

加入郫县豆瓣酱翻炒至亮油，倒入炒好的牛肉，咕咚个30秒拌匀，放点葱花即可。

原料：小芋仔8个、牛肉200克、小米辣3个、辣椒末1勺、葱1根、蒜3瓣。

做法：

牛肉切片，用生抽、蚝油、盐、红薯粉拌匀腌制10分钟，再倒点食用油锁住水分，芋仔切厚片备用。

油热下牛肉、姜蒜快速滑散，放少许酱油炒30秒，盛出备用。

另起锅，油热下蒜头爆香，下芋片炒至微黄，放一勺生抽、一点点老抽，适量食盐炒匀，倒入清水，没过芋仔，煮15分钟，倒入炒好的牛肉，咕咚个30秒拌匀，放点葱花即可。

原料：芋头500克、酸菜200克、干辣椒适量、生姜3片、大葱1根、食用油适量、盐适量。

做法：

芋头去皮，切成滚刀块，酸菜切成小段，提前用清水冲洗。

锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片和干辣椒，小火慢炸出香味，加入葱段翻炒，加入芋头块翻炒2-3分钟，加入酸菜继续翻炒，加适量清水焖煮5分钟，调味后撒上葱花即可。

原料：排骨、芋头。

做法：

排骨和芋头洗净，切块，用盐、白糖、生抽、老抽腌制排骨。

盘中放入芋头，将腌制好的排骨放在芋头上面，蒸熟即可。

这些搭配不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合不同的口味和需求。你可以根据个人喜好选择合适的搭配，尝试不同的烹饪方法，发现更多美味的组合。