卷心菜红烧肉丝

卷心菜红烧肉丝是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

卷心菜：150克

猪肋条肉（五花肉）：500克

调料：

盐：5克

料酒：50克

酱油：30克

姜：5克

白砂糖：15克

色拉油：50克

步骤

准备食材

五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开，煮至血水浮沫去除干净，捞出后切成小块沥干。

卷心菜洗净后切成细丝状，放入有盐的冷开水中浸泡后，捞出沥干水分。

炒制五花肉

锅中放入少许油，放入姜片爆香。

加入肉块，煸炒肉块至出油。

加入料酒翻炒。

加酱油炒匀肉块。