银耳红花生汤

银耳红花生汤是一款营养丰富、口感醇香的汤品，具有多种健康功效。以下是银耳红花生汤的详细做法及其健康功效：

材料准备

银耳：20克

花生：50克

红枣：数枚

冰糖：适量

制作步骤

银耳提前泡发：

将银耳用温水泡软，撕成小块备用。

花生处理：

将花生洗净，用滚水烫5分钟，去掉红皮，备用。

红枣去核：

红枣洗净后去核，备用。

煮汤：

将泡软的银耳、花生、红枣放入煲中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮1-1.5小时，至银耳、花生煮烂。最后加入适量冰糖，煮至溶解即可。

健康功效

润肺养胃：银耳中含有丰富的生物碱和微量元素钾，能够滋阴润肺、养胃生津；花生中含有较丰富的维生素、蛋白质、卵磷脂等营养物质，有助于提高身体免疫力和润肺养胃。

提高免疫力：银耳和花生一起煮汤，对于提高身体的免疫力有好处。

润肠：花生具有润肠的作用。

适宜人群

一般人群均适宜，但痰湿体质者不宜同食。

注意事项

银耳和花生在煮之前需要提前泡发，以充分吸收水分，使汤品更加软糯。

煮汤过程中要保持小火，以便食材充分煮烂，汤品更加浓郁。

根据个人口味，可以适量加入红枣和枸杞等食材，增加汤品的营养和口感。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且健康的银耳红花生汤，享受润肺养胃、提高免疫力的双重益处。