冰镇银耳作品

冰镇银耳羹

材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖或红糖。

做法：

银耳泡发，所有材料放在锅中，加入水，隔水炖4小时即可。

如果家没有炖锅，可以直接在砂锅里面小火3-4小时，直到汤有黏黏的感觉。

冰镇银耳酸梅汤

材料：乌梅、干山楂片、水发银耳、陈皮、冰糖。

做法：

所有材料准备好，水发银耳撕成小朵，清洗干净。

乌梅、山楂片、陈皮用水浸泡3分钟洗净，放入汤煲中。

加入冰糖，汤煲中加入足量的水，放入银耳，大火加热使水沸腾，加盖转小火煮2小时。

捞出山楂片、乌梅、陈皮，静置晾凉，放入冰箱冷藏3小时以上即可饮用。

冰镇银耳樱桃汤

材料：干银耳、樱桃、蜂蜜（或冰糖）。

做法：

银耳用冷水泡发，去蒂洗净，加适量水入锅煮开，小火炖至软烂，汤汁浓稠。

樱桃去蒂洗净，入锅加适量水煮开，小火煮至变白，汤汁深红且稍有些粘稠。

用筛网滤出樱桃汁，将煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内，入冰箱冷藏1小时以上即可食用。

冰镇银耳雪梨羹

材料：银耳、梨、枸杞、冰糖。

做法：

银耳提前泡发，撕碎后上锅煮30分钟，梨切成丁放入锅中煮20分钟。

加入冰糖和枸杞煮10分钟，关火待冷，放入冰箱冷藏3小时，即可食用。

冰镇银耳枸杞汤

材料：银耳、枸杞、莲子、黄冰糖（或西米、红枣）。

做法：

银耳凉水泡发，撕碎放入电饭煲中，加入枸杞、莲子、黄冰糖。

加水至最大容积，选择电饭煲的养生汤或宝宝粥选项，开始熬制。

出锅后放入冰箱冷藏，冷藏后食用，口感滑嫩，清凉解暑。

这些冰镇银耳的作品不仅口感滑嫩，而且具有多种健康功效，适合在炎热夏季食用，有清凉解暑、润肤安神等作用。