桂圆莲子银耳牛奶羹

桂圆莲子银耳牛奶羹是一道营养丰富、具有多种健康功效的甜品。它主要使用银耳、莲子、桂圆和牛奶等食材，通过炖煮的方式制作而成。这道甜品不仅口感滑嫩，而且具有养肝、健脾、养血安神等作用，适合各个年龄段的人群食用，特别是在夏季，一碗冰凉的桂圆莲子银耳牛奶羹更是清爽解暑。

主要食材及功效

银耳：含有丰富的膳食纤维和多种维生素，有助于维持皮肤和粘膜健康，同时具有润肺、养胃、滋阴的功效。

莲子：具有养心安神、止泻、益肾涩精等作用，对于心悸失眠、脾虚泄泻等症状有一定的缓解效果。

桂圆：有补血安神、益智宁心的功效，适合心血虚、失眠多梦、气血不足的人群食用。

牛奶：富含优质蛋白质和钙质，有助于补充身体所需的营养，同时增加口感的丰富度。

制作方法

准备食材：

干百合10克、去芯莲子30克、银耳10克、桂圆4个、冰糖30克、牛奶250ml、水适量。

浸泡食材：

将莲子、百合、银耳用清水浸泡半小时，银耳去蒂撕小朵，桂圆去壳。

炖煮：

炖盅内加入银耳、莲子、百合、桂圆，加入稍盖过食材的热水，放入电炖锅中炖二小时。

加入牛奶和冰糖：

倒入鲜牛奶，加入冰糖，再炖5分钟即可。

小贴士

泡发时间：银耳的泡发时间可以根据个人口感选择，一般30分钟至1小时即可。