尤溪黑米饭节日吃法

尤溪黑米饭的节日吃法主要包括以下几种：

黑米饭

做法：黑米和大米按1:3的比例，加入适量的水，直接煮饭；或者黑米浸泡一晚，连同洗净的大米，加适量水，煮饭，煮好焖10分钟；还可以黑米和大米洗净，放入锅中，加水，浸泡20分钟，煮熟即可。

功效：黑米饭可以补铁，预防缺铁性贫血；可以降血压，增加血管弹性，维持血管健康；还含有多种矿物质、蛋白质及维生素，可以为人体补充充分的营养，常吃可以提高身体免疫力，强身健体。

黑米花生糕

做法：准备好黑米和糯米，洗干净后泡在盆中一夜。蒸笼铺好蒸布，把泡好的两种米加入少许红糖搅拌均匀后放入蒸锅蒸30分钟（可放入电饭煲中蒸熟）。花生米放微波炉加热两分钟后去皮碾碎，把蒸好的米饭放入饭盒或模具中铺一层黑米饭再铺一层花生碎，依次类推，最上面铺一层油纸用擀面杖用力压紧实。把装好米饭的磨具倒扣在案板上，刀沾水先切成三公分的长条，再把长条分成小块，每小块米饭刷去少许蜂蜜，根据自己喜好，上面摆好坚果，可放入杏仁、葡萄干、枸杞、核桃仁等。

乌米饭 （侗族节日吃法）：

做法：

农历四月初八，侗族杨姓妇女上山采摘做“乌米饭”用的树叶（如杨从杨卡树叶），用树叶揉出的浆汁把糯米染得乌黑，蒸“乌米饭”吃。

黑米饭节（苗族节日吃法）：

做法：

苗族民众在农历四月十四过“黑米饭节”，食用黑米饭具有缅怀苗族先烈，准备春耕，迎接丰收的象征意义。黑米饭是用一种叫青精树叶染制而成，有一股特殊的香味。

这些吃法不仅美味，还富含营养，适合在节日中享用。你可以根据自己的喜好和当地的习俗选择合适的吃法。