木耳烧肉段
木耳烧肉段是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。下面是制作木耳烧肉段的基本步骤和所需材料：
材料准备：
猪肉200克（建议使用瘦肉，如里脊肉，以便更加嫩滑）
木耳60克（干木耳需提前泡发）
青红椒各一个（增加色彩和口感）
蒜苗一根（增加香味）
生姜两片（增香提味）
料酒一勺
生抽一勺
蚝油一勺
淀粉适量（用于腌制肉片）
食盐适量
味精或鸡精适量（可选）
食用油适量
制作步骤：
肉片腌制
将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉和少许食盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
木耳处理
将干木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，焯水后沥干水分。
蔬菜准备
青红椒去籽切成斜段，蒜苗洗净切成段，大葱切段，姜蒜切末。