茄子炖土豆时间

茄子炖土豆的时间大致如下：

大约20分钟左右：

当土豆变得软糯，茄子也充分吸收了汤汁的精华，变得饱满而有光泽时，这道菜就接近完美了。

盖上锅盖中火焖煮10分钟左右：

焖煮的过程中，茄子和土豆会慢慢吸收汤汁的味道，变得更加入味。6.掀开锅盖，转大火收汁。

放入茄子、土豆翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油，注入开水没过食材。大火煮沸后转中小火慢炖15分钟，期间可以适当翻动。

土豆和茄子洗净后去皮，切成块，彩椒洗净后切小丁，葱切花；锅上火，倒入猪油，油热后入葱花煸出香味，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟。

综合以上信息，茄子炖土豆的时间大约在 20-30分钟之间，具体时间可以根据个人口味和所用烹饪工具来调整。如果喜欢汤汁多一些，可以提前关火；如果喜欢味道浓郁一些，可以大火收汁至汤汁浓稠。