洋葱能打卤吗

洋葱是可以用来打卤的。以下是一些关于洋葱打卤的信息：

洋葱打卤面的做法

可以用洋葱和土豆一起打卤，土豆粒尽量切的小一点，这样熟得快，也好下口。

洋葱还可以用来做鸡蛋卤，将洋葱和火腿一起炒，然后加入鸡蛋液中拌匀，最后倒入适量酱油和香油即可。

注意事项

洋葱不能切得太小，否则容易煮烂，影响口感。

在卤煮的最后过程再放入洋葱，能保证洋葱原有味道不受影响。

相克与宜搭

洋葱与皮皮虾、小龙虾、河虾、蜂蜜等食物相克，不宜同食，因为可能形成草酸钙产生结石或引起其他不适。

洋葱与大蒜搭配，具有防癌抗癌、抗菌消炎的功效。

综上所述，洋葱可以用来打卤，但需要注意切的大小和放入的时间，以确保卤汁的口感和营养。