凉芹菜吃法

凉芹菜的吃法有很多种，以下提供几种常见的凉拌芹菜做法：

基础凉拌芹菜

所需食材：芹菜、胡萝卜、木耳、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、食用油。

做法步骤：

1. 芹菜洗净切段，胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小块备用。

2. 锅中加水烧开，加入盐、食用油，焯熟芹菜、胡萝卜和木耳，迅速捞出过凉，控干水分。

3. 蒜末和干辣椒放在蔬菜上，锅中加热油烧至冒烟，浇在蒜末和辣椒上激发出香味。

4. 加入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋，拌匀即可食用。

加入花生米的凉拌芹菜

所需食材：芹菜、泡发的木耳、胡萝卜、大蒜、干辣椒、辣椒面、白芝麻、生抽、白糖、盐、香醋、松茸鲜。

做法步骤：

1. 芹菜切段，胡萝卜切片，木耳撕成小块，大蒜拍碎切末，干辣椒切丝备用。