湖北猪肝米粉做法

湖北猪肝米粉的做法如下：

食材准备

猪肝（适量）

米粉（适量）

小青菜（适量）

淀粉（适量）

料酒（适量）

盐（适量）

鸡精（适量）

葱（适量）

姜（适量）

榨菜（可选）

剁椒（可选）

柠檬片（可选）

猪肝处理

猪肝切成薄片，加入淀粉和料酒，拌匀后静置30分钟。

猪肝片用料酒和食用油腌制备用。

米粉煮制

锅里加水烧开，小火放入猪肝片，待猪肝全部放入后转大火煮。

水微开后，下煮熟沥干水的米粉，继续煮至米粉变白，手掐一根能断即可捞出放碗里。