广州猪肝汤推荐

在广州，猪肝汤是一道非常受欢迎的传统美食，具有养肝明目、补血养颜的功效。以下是几款推荐的猪肝汤食谱：

枸杞叶猪肝汤

材料：枸杞叶200克，猪肝200克，枸杞少许。

做法

1. 猪肝洗净后，加料酒和盐，浸泡30分钟；取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用。

2. 锅里加水待水开后，把腌制好的猪肝放入沸水，猪肝变颜色即可捞出待用。

3. 取另一锅，放入适量水，加入少许姜丝、香油，待水开后下入枸杞叶和枸杞。

4. 倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀；适量盐调味，待水开后煮1-2分钟即。

功效：补肝明目，适用于风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等症。

枸杞叶煲猪腰

材料：枸杞叶150克，猪腰1对。

做法

1. 猪腰洗净后切去脂膜，切成小块，加水煲汤，水滚后放入枸杞叶。