延吉早餐特色

延吉的早餐文化独具特色，融合了东北风味和朝鲜族传统，以下是一些推荐的早餐美食：

米肠：

使用猪血、大米、糯米加调料后罐入猪肠中制作，口感鲜香软糯，是延吉的特色美食。

打年糕：

将糯米煮熟后捶打而成，切成块后蘸上黄豆面或红豆面，是朝鲜族的传统小吃。

牛肉汤饭：

简单的牛肉加水组合，加入手撕肉、带皮肉等，并配上特制的牛肉辣酱和米饭，味道丰富，深受当地人喜爱。

紫菜包饭：

用苏子叶或生菜包裹熟米饭和各种馅料，如熟五花肉、大酱和蒜片等，是延边朝鲜族的风味美食。

发面饼：

一种发酵后的面饼，通常搭配各种馅料或酱料食用。

羊汤：

羊肉熬制的汤品，具有浓郁的东北风味。

水豆腐和小豆腐：

豆腐泡在卤水里，口感香醇，搭配秘制调料食用。

打糕：

将糯米熟后捶打而成，切成块后蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，是朝鲜族的传统美食。

冷面：

以荞麦面为主料，搭配冰碴的牛肉汤和各种配料如熟牛肉片、黄瓜丝、辣白菜和半个熟鸡蛋等，是延边朝鲜族的标志性美食。

泡菜：

各种以蔬菜、山野菜、海产品为原料的泡菜，是朝鲜族饮食中的重要组成部分，具有独特的酸辣口味。