山药粉面条的配方和做法

山药粉面条的配方和做法如下：

原料

山药粉 1000克

荞麦面粉 2000克

鸡蛋 300克

大豆粉 100克

香油、葱花、食盐、味精、菠菜叶 各适量

制作步骤

将山药粉、荞麦面粉、大豆粉一同放入容器中。

鸡蛋打入容器中搅拌均匀。

加适量清水及食盐，和成面团。

擀成薄面片，切成面条。

每次取适量面条，下入沸水锅中，快煮熟时放入香油、食盐、葱花、菠菜叶、味精，再稍煮即成。

用法

每日1~2次，当主食随量食用。

这款山药粉面条不仅营养丰富，而且具有补脾助运、补虚等功效，适合作为日常主食。