黑麦面条炒面条的做法
黑麦面条炒面条的做法如下：
和面
面粉中加入一小勺盐，如果不喜欢粗粗的口感，可以同量替换进一点白麦粉。
水一点点倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑的面团，盖上盖子醒十几分钟。
准备配料
西红柿放碗里，倒入开水烫三分钟，去皮后切成小块。
青红椒各半个，喜欢吃辣可以用更多。
洋葱切丁，提香很关键。
火腿肠根据喜好加，也可以不加。
白菜2片，香菇4朵，胡萝卜4分之一个。
鸡蛋2个，炒好的鸡蛋备用。
擀面
醒好的面再揉一下，洒上面粉准备擀面。
面团用手压压扁，开始擀面，擀开的状态要厚一点。
配合擀面杖切细，洒多点面粉，不然会沾在一起。