猪蹄炖萝卜黄豆

猪蹄炖萝卜黄豆是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪蹄1只

白萝卜1根

黄豆100克

姜片适量

葱段适量

料酒适量

盐适量

醋1小匙（可选）

米酒3匙（可选）

红枣5个（可选）

花椒15粒左右（可选）

枸杞若干（可选）

做法

准备材料

黄豆提前泡发4小时。

白萝卜去皮切块。

猪蹄清洗干净，斩块，焯水去腥。

炖煮

将猪蹄、黄豆、姜片、葱段放入炖锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。