炖汤不粘锅

炖汤时避免粘锅可以采取以下措施：

选择合适的不粘锅 ：确保选购的不粘锅质量良好，涂层均匀且无损伤。

正确使用

煲汤时要用小火，避免大火导致涂层过热和损坏。

煮好后要及时将汤液盛出，避免长时间放置导致干烧。

避免使用硬质铲子或金属器具搅拌汤液，以免刮伤不粘锅的涂层。

注意调料

减少或避免使用醋酸等酸性调味料，因为它们可能腐蚀不粘锅的涂层。

加水量

煲汤时要加足水量，避免因水分蒸发过多导致汤液烧干和锅底粘锅。

及时清洗

烹饪完成后，待锅具冷却后及时清洗，避免汤液在锅中长时间停留导致沉积和粘锅。

通过以上方法，可以有效减少炖汤时粘锅的情况，延长不粘锅的使用寿命。