石决明怎样炖汤

石决明是一种常用的中药材，具有平肝潜阳、清肝明目等功效。以下是一种简单的石决明炖汤的做法：

石决明炖汤的食材准备：

石决明30克（有条件可以买鲜鲍和肉壳一起炖）

玉竹8-10克

麦冬8-10克

石斛5-8克

无花果5颗

胡萝卜1根

鲜铁棍山药80克（可选加或不加）

梅花肉300克或排骨500克

蜜枣

姜片

枸杞

做法步骤：

准备食材

梅花肉和山药剁沫搅拌一起，肉沫加入少许盐和胡椒粉调味。

玉竹麦冬用清水泡发30分钟，石斛用清水泡发60分钟。

酿肉

把肉沫酿在石决明里，这样炖的时候肉不易散开，肉比较嫩。

炖汤

将所有食材（包括酿好的石决明、泡发好的玉竹、麦冬、石斛、无花果、胡萝卜、山药、梅花肉或排骨、蜜枣、姜片、枸杞）放入炖盅。