早餐不放泡打粉的做法

鸡蛋牛奶松饼

材料：鸡蛋2个，低筋面粉120克，白糖30克，牛奶120克。

做法：

1. 鸡蛋分离，蛋清中挤入几滴柠檬汁，分次加入白糖，打发蛋白至小弯钩状态。

2. 蛋黄加入牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉，拌至顺滑无颗粒。

3. 分部分蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀后再倒回剩余的蛋白霜里，翻拌均匀。

4. 平底锅预热，舀入一勺面糊，盖上盖子焖2分钟，表面起小洞后翻面。

5. 搭配水果和蜂蜜食用。

无泡打粉小油条

材料：面粉350克，酵母3克，牛奶250克，盐3克，油12克。

做法：

1. 牛奶加热至40度左右，放入酵母化开。