深夜食堂火腿肠做法

深夜食堂风格的火腿肠做法有多种，以下是其中几种受欢迎的做法：

烤箱版红香肠

用料：火腿肠4根、孜然适量、食用油适量。

做法：

香肠切小段，再两端横竖交叉切开，注意不要切断。

刷一层食用油，进烤箱200度烤15分钟。

出烤箱后撒上孜然粉和葱花。

煮火腿肠

用料：火腿肠、清水、蒜末、小米辣、鸡精、生抽、蒜苗叶。

做法：

把香肠放进锅中，扣盖煮二十分钟去掉上面的灰尘和脏东西，再切成片。

锅中放少许油，煎至微黄，加清水、蒜末、小米辣，调味后放蒜苗叶翻炒一分钟即可出锅。

炸火腿肠

用料：火腿片、面粉、鸡蛋液、面包糠、炸油、卷心菜、伍斯特辣酱油、塔塔酱。

做法：

火腿片依次蘸面粉、鸡蛋液、面包糠，以180°C的热油炸至呈棕色。

装盘，加上洗过的卷心菜丝和辣酱油，可搭配塔塔酱。

烤火腿肠

用料：火腿肠8根、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐。

做法：

火腿肠改刀切，起锅烧油，油温6成热下锅炸至金黄酥脆。

捞出控油，撒上辣椒粉、孜然粉、白芝麻和盐，拌匀即可。

面糊炸火腿肠

用料：火腿肠、面粉、水、少许盐和调味料、食用油。

做法：

火腿肠切适口大小的块状，用纸巾擦干表面水分。

调制面糊，将火腿肠裹上面糊后放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油，撒上调味料。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。