排骨冬笋苦瓜汤

排骨冬笋苦瓜汤是一道营养丰富且具有清热解毒功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

苦瓜：1根（约300克）

姜：3片

蒜瓣：3颗

料酒：适量

盐：适量

酱油：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

步骤

排骨处理

将排骨放入沸水中焯水，煮沸后捞出，清洗干净备用。

苦瓜处理

苦瓜去籽后切成小片或薄片，生姜切成细片备用。

炖汤

锅中加入适量清水，放入排骨，同时加入切好的苦瓜片和生姜片。

大火煮沸后转小火继续炖煮30分钟至1小时，期间根据个人口味适量加盐调味。

调味与收尾

炖煮时间到了后，加入切好的葱段（可选），继续煮2-3分钟即可关火。

关火后，将汤倒入碗中，即可享用。

小贴士