排骨炖花生炖多久

排骨炖花生的时间主要取决于烹饪方法和所使用的厨具。以下是一些常见做法所需的时间：

普通炖锅

如果使用普通的炖锅，需要炖煮2-3个小时，直到排骨和花生变得熟软。

高压锅或电压力锅

使用高压锅或电压力锅炖煮排骨炖花生大约需要30-40分钟。

具体步骤

前期准备：将排骨焯水去血水，花生提前泡发。

炖煮过程：

先将排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮一段时间（如30分钟）。

加入泡好的花生，继续炖煮20分钟。

最后加入其他配料如莲藕块，继续炖煮至食材都变得软烂。

调味：在汤汁浓缩后，加入适量盐调味，搅拌均匀后即可出锅。

建议

使用高压锅：如果时间紧迫，建议使用高压锅或电压力锅，这样可以大大缩短炖煮时间。

提前泡发：提前泡发花生可以使其在炖煮过程中更容易煮烂，口感更佳。

定期搅拌：在炖煮过程中，要时不时地搅拌一下，防止食材粘锅。

根据以上信息，排骨炖花生的时间大约在30分钟到3个小时之间，具体取决于个人口感偏好和所使用的烹饪工具。