白萝卜炒肉烩饭

白萝卜炒肉烩饭是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

白萝卜 220克

扣肉 两大片

大米 两个量杯

老抽 一勺

味极鲜 一勺

料酒 半勺

葱姜 适量

盐 适量

鸡精 适量

五香粉 适量

制作步骤：

萝卜处理

萝卜洗净，切成小丁。

肉处理

扣肉取出两片，如果喜欢可以多放，切片。

炒制

锅内放油（平时炒菜的量的两倍）炒香葱姜。

将肉和萝卜一起下锅，翻炒至肉和萝卜变色。

放入老抽、味极鲜、料酒、盐、鸡精、五香粉，炒匀爆香。

煮饭

倒入大米，炒匀，让生米均匀侵入汤汁。