土豆丝馅的发面饼

土豆丝馅的发面饼是一种简单又美味的家常小吃，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这种饼的详细步骤：

材料准备

面粉：300克

温水：适量

盐：3克

土豆：2个

食用油：适量

葱、姜、青椒或红椒（可选）：适量

五香粉、酱油、醋（可选）：适量

制作步骤

1. 和面

将300克面粉放入盆中，加入3克盐拌匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到形成无干面粉的光滑面团。

盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟。

2. 准备馅料

土豆去皮后擦成细丝，用清水冲洗去除多余淀粉，沥干水分。

葱切成葱花，姜切成姜丝，青椒或红椒切成丝（如果使用）。

热锅凉油，先下姜丝爆香，再加入土豆丝快速翻炒，加入适量盐和酱油调味。

炒至土豆丝断生，加入葱花和彩椒丝翻炒均匀，出锅备用。

3. 擀皮和包馅