豆腐泡炒腊肉好吃

腊肉豆腐泡是一道 非常好吃的菜品，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种不同的做法：

用料：腊肉、豆腐泡、香菇、西红柿、葱伴侣。

步骤：

准备材料，切好。

先把腊肉炒熟。

加入香菇翻炒。

加入西红柿。

加点面酱或味极鲜酱油。

加水炖，出锅前加点盐。

用料：豆腐泡、丝瓜、秀珍菇、腊肉、油、盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、鲜抽、鸡精。

步骤：

腊肉切薄片，丝瓜去皮切滚刀块。

锅里油热，放入丝瓜煸炒至发蔫，盛出。

锅里放清水，放姜片、葱结，大火煮开，放入豆腐泡煮开，小火煮10分钟。

放入腊肉，小火5分钟，放入秀珍菇煮5分钟。

放入丝瓜煮2分钟，加盐、胡椒粉、鲜抽、鸡精，煮开1分钟，加葱花即可。

用料：腊肉、豆腐、香芹、辣椒、油、盐、酱油。

步骤：

豆腐切片，腊肉切片，香芹、辣椒切段。

锅里烧油，倒进豆腐片翻炒片刻，加精盐炒匀。

倒进腊肉片炒匀，炒至出油，调入酱油炒匀。

放进辣椒炒匀后，加清水烧开，放进香芹、味精炒匀即可。

用料：腊肉、老豆腐、鱼酸菜、泡辣椒、泡姜、泡蒜、油、盐、料酒。

步骤：

老豆腐压去多余水分，腊肉切片，鱼酸菜切丝，泡辣椒、泡姜、泡蒜切丝。

锅烧热，放油，下入腊肉煸香，下入泡辣椒、泡蒜、泡姜和鱼酸菜煸干水份后一起煸香。

倒入压好的老豆腐，加料酒，盖上锅盖，小火压15分钟。

打开锅盖，捞出腊肉和豆腐，放凉后切片，重新装盘，淋上生抽，撒上味精即可。

这些做法各有特色，可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试。