公鸡肉香辣

公鸡肉香辣的做法如下：

材料准备

鸡腿 2只

洋葱 半个

西芹 适量

花椒 适量

香菜 适量

姜 适量

耗油 适量

料酒 适量

十三香 适量

淀粉 适量

葱 适量

蒜 适量

青椒 适量

辣椒 适量

鸡肉腌制

鸡腿肉去骨，切丁，放入淀粉、料酒、耗油、十三香，抓均匀，腌制10分钟。

炒制过程

锅热油，爆香姜、葱白、蒜、辣椒、花椒（能吃麻的辣的就多放点）。

倒入腌好的鸡丁，炒至鸡肉变色。