即食非油炸小鱼干怎么做

即食非油炸小鱼干的做法如下：

鱼干、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、小米椒、辣油、料酒、醋。

将鱼干倒入一个小盆里，分别放入料酒、生抽、醋和味精腌制半个小时以上。腌好后把腌制的水倒掉。

起锅烧油，油烧热放入腌制好的小鱼干，炸时间约3分钟，具体时间看鱼干情况，不要炸干了，可以自己捞出一个尝尝，觉得可以了就关火。

准备一个小碗，把切好的姜蒜辣椒花椒放入，放入小量的盐，还有糖，就和辣椒油一起搅拌。然后把调料放入锅中稍微炒一下，锅里有炸小鱼干剩下的油，不用另外倒油，调料炒出香味之后就放入小鱼干一起炒1分钟，之后就可以关火装盆了。

这样制作出来的即食非油炸小鱼干既保留了鱼干的鲜美，又去除了多余的油脂，口感更佳。