雕鱼清蒸多久

清蒸雕鱼的时间 取决于鱼的大小。以下是一些具体的建议：

1-2斤的鱼：

水开后蒸6分钟即熟。

2-3斤的鱼：

水开后蒸8分钟即熟。

3-4斤的鱼：

水开后蒸10分钟即熟。

一般大小的鱼：

大约需要蒸10至15分钟。

体型较大、肉质较老的鱼：

一般需要蒸10分钟左右。

体型中等大小的鲈鱼：

需要蒸制8分钟左右。

综上所述，清蒸雕鱼的时间应在6至15分钟之间，具体时间根据鱼的大小和种类进行调整。为了确保鱼肉鲜嫩，建议在蒸鱼前用葱、姜、盐等调料进行腌制，这样可以使鱼的味道更入味。