夫妻在家怎样炒菜吃
夫妻在家炒菜吃，可以参考以下几种简单又美味的家常菜做法：
小炒肉末茄子
食材：茄子300克，猪肉末150克，葱花2根，蒜末3瓣，干辣椒2个，生抽1.5勺，老抽0.5勺，蚝油1勺，盐0.5勺，白胡椒粉0.3勺，淀粉1勺。
步骤：
1. 茄子切条，提前用盐水浸泡15分钟，沥干水分。
2. 锅中倒油烧至180度，将茄子快速过油30秒。
3. 锅中留一勺油，爆香蒜末和干辣椒，放入肉末翻炒至变色。
4. 加入茄子条，倒入调味料，大火快炒2分钟，撒上葱花即可。
丝瓜炒虾仁
食材：丝瓜1根（约300克），虾仁200克，姜丝3片，蒜末2瓣，料酒1勺，生抽1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.3勺。
步骤：
1. 虾仁去线，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 丝瓜去皮切滚刀片。
3. 锅中倒油烧至七分热，放入姜丝和蒜末爆香，加入虾仁快速翻炒至七分熟。
4. 加入丝瓜片，加入调味料，大火翻炒1分钟，确保丝瓜断生但保持脆嫩。