过年凉菜10道

过年凉菜10道如下：

手撕柠檬鸡

食材：鸡胸肉、柠檬、小米辣、大蒜、生姜、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖、香油、葱、香菜

做法：将鸡胸肉煮熟后手撕成条，搭配柠檬汁、小米辣、大蒜、生姜等调料拌匀。

豆皮金针菇

食材：豆皮、金针菇、大蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、辣椒油、香油、白芝麻、葱

做法：将豆皮和金针菇焯水后，加入大蒜、生抽、蚝油等调料拌匀，撒上白芝麻和葱花。

凉拌粉丝

食材：粉丝、黄瓜、胡萝卜、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油、辣椒油、熟芝麻

做法：将粉丝泡发后，与黄瓜、胡萝卜一起焯水，加入大蒜、生抽、香醋等调料拌匀，撒上熟芝麻。

凉拌藕片

食材：莲藕、小米辣、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油、香菜

做法：将莲藕切片后焯水，加入小米辣、大蒜等调料拌匀，撒上香菜。

爽口杏鲍菇