排骨鸡爪苦瓜
排骨、鸡爪和苦瓜可以一起煮成一锅美味的汤。这里有一个简单的做法：
材料：
鸡爪 200克
排骨 300克
苦瓜 200克
姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
黄豆 适量（可选）
做法：
准备食材
鸡爪洗净，剪去指甲。
排骨洗净，切成适当大小的块。
苦瓜洗净，切成块状，去籽。
姜切片备用。
焯水
将排骨和鸡爪放入冷水锅中，加入几片姜和适量米酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
炖汤
将焯水后的排骨和鸡爪放入炖锅中，加入足够的水和泡好的黄豆（如果使用）。
大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约40分钟至1小时，直到排骨和鸡爪熟透。
加入苦瓜
将切好的苦瓜块加入锅中，继续炖煮15至20分钟，直到苦瓜变软。