蘑菇金针菇炖汤

蘑菇金针菇炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作蘑菇金针菇炖汤的详细步骤和注意事项：

材料准备

干香菇：4朵

干金针菇：1把

鸡肉或鸡胸肉：150克

姜片：几片

鲜蘑菇：适量

鲜香菇：适量

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

温水：适量

制作步骤

泡发蘑菇

将干香菇和金针菇用温水（40℃左右）浸泡30分钟至1小时，直到软化。

将香菇切成薄片，金针菇留整根备用。

腌制鸡肉

鸡肉或鸡胸肉切成薄片，加入适量料酒腌制10分钟。

煸炒鸡肉

热锅中加入适量油，加入姜片煸炒出香味。