凉拌芹菜咋整

凉拌芹菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种口味的人群。以下是制作凉拌芹菜的步骤和所需材料：

材料准备

芹菜：1把

胡萝卜：1根

木耳：适量

大蒜：3瓣

干辣椒：3-4个（根据口味调整）

白芝麻：1勺

生抽：2勺

白糖：1勺

盐：1勺

香醋：1勺

松茸鲜（可选）：1勺

花椒油（可选）：适量

辣椒油（可选）：适量

耗油（可选）：适量

芝麻香油（可选）：适量

制作步骤

处理食材

芹菜洗净，切去根部，切成小段或条状。

胡萝卜洗净，去皮后切成细丝。

木耳提前泡发，撕成小朵。

大蒜拍碎切成末，干辣椒切成丝。

焯水

锅中加水烧开，加入一勺盐和一勺食用油，以保持芹菜的翠绿色泽并防止变黑。