啥是苹果面包

苹果面包是一种 将苹果与面包结合在一起的甜点。它结合了苹果的清新口感和面包的柔软质地，创造出独特的风味和丰富的口感。苹果面包的制作通常包括准备苹果馅和面包体两个部分，然后将苹果馅包入面包体中，烘烤至金黄色。

苹果馅的制作

苹果馅的材料通常包括：

苹果：1个

细砂糖：30克

柠檬汁：1.5小匙

肉桂粉：1/4小匙（可选）

制作方法是将苹果去皮、去核后切成小块，与细砂糖、柠檬汁和肉桂粉混合，加热至水分收干，制成苹果酱。

面包体的制作

面包体的材料通常包括：

高筋面粉：160克至270克

低筋面粉：40克至50克

即发干酵母：2.5克至3克

细砂糖：32克至40克

盐：2克至4克

牛奶：160克至200克

蛋液：30克

黄油：20克（可选）

制作方法是将除黄油以外的所有原料混合，揉成面团，加入黄油继续揉至扩展阶段，进行基础发酵。发酵结束后，分割成小块，整形，包入苹果馅，进行二次发酵，最后放入烤箱烘烤至金黄色。

苹果面包的特点

苹果面包的特点在于其结合了苹果的酸甜和面包的柔软，口感层次丰富，既有苹果的清新，又有面包的香甜。此外，苹果面包还可以根据个人口味添加不同的配料，如肉桂粉、柠檬汁等，增加风味。

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