肉圆猪肝汤步骤

肉圆猪肝汤的步骤如下：

准备材料

猪肝：250克

猪肉馅：150克

鸡蛋：1个

葱段：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

食用油：适量

清水：适量

处理猪肝

将猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟左右，去除腥味。

煮猪肝

锅中烧开水，将腌制好的猪肝片放入煮至变色后捞出，备用。

制作肉圆

将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱段、姜片少许，加入适量盐和料酒搅拌均匀。

将搅拌好的猪肉馅搓成小圆球，备用。

煎肉圆

锅中烧热适量食用油，将搓好的猪肉圆放入锅中煎至两面金黄捞出，备用。