冷冻的奶怎么做馒头好吃

方法一：传统蒸制法

食材：

中筋面粉：310克

全脂牛奶：170克

白砂糖：60克

酵母：3-4克

包子泡打粉：3克（可选）

步骤：

1. 将面粉、糖和酵母放入盆里。

2. 倒入牛奶，揉成均匀的面团。

3. 分割成50克的小团，盖上保鲜膜醒发。

4. 将面团揉至柔软，揉成圆形。

5. 醒发25-30分钟。

6. 蒸15分钟（或大火蒸14分钟，关火焖2分钟）。

方法二：油炸法

食材：

面粉：适量

白糖：适量

酵母：适量

鸡蛋：1个

牛奶：适量

步骤：

1. 将面粉、白糖、酵母和鸡蛋放入碗中，加入牛奶搅拌成面絮。

2. 揉成光滑的面团，包好保鲜膜醒发35分钟。

3. 醒发后，将面团擀成薄片，切成小方块。

4. 锅中加油，油温五成热时放入面块，炸至金黄色即可。

方法三：快速发酵法

食材：

面粉：200克

发面旺：3克

白糖：10克

牛奶：110克

步骤：

1. 将面粉、发面旺、白糖和牛奶混合，揉成光滑面团。

2. 分割成小剂，直接摆放在蒸锅上醒发20分钟。

3. 蒸10分钟，关火焖2分钟。

方法四：加入胡萝卜泥的奶香馒头

食材：

胡萝卜：160克

白糖：20克

酵母：3克

牛奶：80-100克

面粉：300克

食用油：10克

步骤：

1. 胡萝卜蒸熟压成泥，加入牛奶、白糖和酵母。

2. 揉成光滑面团，蒸8-10分钟，焖3分钟。

建议

选择合适的面粉：中筋面粉适合大多数中式面点，如果追求更松软的效果，可以尝试加入包子泡打粉。

控制发酵时间：发酵时间会影响馒头的口感，过短或过长都会影响最终效果。

蒸制技巧：蒸馒头时，水开后转中火，蒸制时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。关火后焖2分钟有助于馒头保持形状，防止回缩。

希望这些方法能帮助你制作出美味的冻奶小馒头!