豆角木耳青菜炒培根

豆角木耳青菜炒培根是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

豆角 300g

培根 3片

蒜 2瓣

干辣椒 2个（可选）

姜 1小块（可选）

青菜 适量（如菠菜、小白菜等）

食用油 适量

盐 适量

生抽 1小勺

鸡精 少许

芝麻油 少许

步骤

准备材料

豆角洗净，切去两头，切成约5cm长的小段。

培根切成薄片。

蒜去皮，切成蒜末。

干辣椒切成段，姜切成姜片（可选）。

青菜洗净，切段（如使用）。

焯水豆角

锅中加水烧开，放入豆角焯水约2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，沥干水分。

炒制

锅中放油，油热后放入蒜末、干辣椒和姜片，煸炒出香味。

放入培根片，翻炒至两面微黄，盛出备用。

锅中再放油，放入豆角段，翻炒约2分钟。

加入青菜段，继续翻炒。

放入生抽，炒匀。

放入炒好的培根片，翻炒均匀。

根据口味加入适量盐和鸡精调味。

最后淋上少许芝麻油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

豆角焯水可以保持其翠绿色，同时也能去除一些豆腥味。

培根炒至微黄可以更好地释放其香味，同时避免炒得过焦。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

希望你能成功制作出美味的豆角木耳青菜炒培根!