渝乡桃子妈妈茄子新吃法

渝乡桃子妈妈茄子新吃法有以下几种：

蒜泥茄子

所需食材：茄子1个，大蒜10瓣，盐适量，酱油适量，小米辣3个，小葱1根，白糖小半勺。

制作步骤：

1. 茄子洗净切长条，蒸锅蒸至软烂。

2. 蒜切末，辣椒和葱切段。

3. 平底锅热油，炒香蒜末和辣椒。

4. 加入酱油、盐调味，最后加入葱花。

5. 蒸好的茄子淋上酱汁，简单好吃。

茄子猪肉水饺

所需食材：茄子、猪肉、面粉、葱、盐、酱油、香油。

制作步骤：

1. 茄子切小方块，加盐腌制后挤出水分。

2. 猪肉切块，葱切末，调味后与茄子混合。

3. 面粉加水揉成面团，擀成饺子皮。