酸豆角炒香菇
酸豆角炒香菇是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括酸豆角、香菇、红椒、青椒等，通过简单的炒制方法，使食材的味道充分融合。下面是酸豆角炒香菇的详细做法：
食材准备
酸豆角：300克
香菇：8个
红尖椒：3个
青椒：1个
花椒：一小勺
干辣椒：4个
泡椒：4-6个
葱姜蒜：适量
制作步骤
酸豆角处理
将酸豆角从泡菜罐中取出，切成小颗粒。
香菇处理
香菇洗净，切成末备用。
辣椒处理
青椒和红椒切成小块。
炒制过程
锅中倒入适量的菜籽油，油热后放入花椒和泡椒炒香。
加入青椒和红椒块，翻炒至断生。
倒入香菇末，继续翻炒。
最后加入酸豆角末，翻炒均匀。