清蒸美食简单又好吃

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、热油

做法：

1. 鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。

2. 在鱼肚里塞入姜片和葱段，鱼身上撒上少许盐和料酒，腌制15分钟。

3. 蒸盘底铺上姜片和葱段，把腌制好的鲈鱼放在上面。

4. 蒸锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

5. 蒸好后，取出蒸盘，倒掉盘中的汤汁，在鱼身上放上葱丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油。

香菇木耳清蒸鸡

食材：鸡腿、干香菇、姜丝、葱、料酒、酱油、蚝油、细砂糖、食盐、玉米淀粉、清水

做法：

1. 木耳用冷水泡发，洗净，香菇泡水。

2. 取一个干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加糖和盐，加入淀粉和清水，搅拌成汁。