鸡肉西红柿香菇馅包子

鸡肉香菇西红柿馅包子是一道美味的家常菜，以下是其详细的制作步骤：

材料

面粉：400克

鸡胸肉：1块

香菇：200克

酵母：3克

生抽：1勺

料酒：1勺

盐：1勺

耗油：1勺

甜面酱：2勺

葱：半根

姜：2片

做法

1. 和面

将面粉和酵母混合在一起，用温水和面。

将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2小时。

2. 准备馅料

鸡胸肉切成小块，加一勺料酒抓匀备用。

香菇切成小块备用。

切一些葱姜沫。

锅中放油，油热后下入鸡胸肉和葱姜沫，翻炒一会。

加入2勺甜面酱、1勺生抽、1勺耗油，继续翻炒。

加入香菇炒2分钟，最后加一勺盐出锅。

将炒好的馅料晾凉备用。

3. 包包子

发酵好的面团揉一揉，切成小橘子形状。

用保鲜膜盖上放置15—20分钟。

将面皮擀得比饺子皮稍大一点。

包入大量的馅料，包成可爱的小包子。

4. 蒸包子

蒸锅加水，开大火水开后转中火蒸20分钟，关火焖5分钟。

打开蒸锅，即可享用美味的鸡肉香菇西红柿馅包子。

小贴士

发酵时间的长短会影响包子的口感，建议放在温暖的地方发酵。

馅料炒好后要晾凉，这样包出来的包子皮才会柔软且馅料不会流出。

蒸包子时，水开后转中火蒸制，避免水蒸气过大导致包子皮破裂。

希望你能成功制作出美味的鸡肉香菇西红柿馅包子，享受烹饪的乐趣!